
Son histoire
Gaspare Patti, installé à deux pas de la grande place de Sciacca qui surplombe la mediterranée dans le Sud de la Sicile modèle ses colombes en série de quelques pièces. Celles-ci sont en craquelé appliqué sur un email noir ou blanc. Chaque cuisson est unique, le crquelé se revele donc à chaque fois d'une manière diffèrente.